Wissenswert
Schaumweine, Weine und Spirituosen sind unsere Leidenschaft. Unsere Produkte basieren auf Jahrhunderte altem Wissen und ebenso alter Handwerkskunst. Gerne nehmen wir euch mit auf eine Reise in die faszinierende Welt der Schaumweine, Weine und Spirituosen. Gemeinsam entdecken wir die Geschichte, die Herstellung und die charakteristischen Eigenschaften der Produkte – und ein bisschen „Angeberwissen“ für die nächste Feier mit Freunden haben wir auch im Petto. Kommt mit!
Sekt, Champagner, Prosecco & Co – alles Wissenswerte über Schaumwein
„Ich will Champagner-Wein – und recht moussierend soll er sein!“ Das sagte gemäß Überlieferung schon Johann Wolfgang von Goethe. Auch mehr als 200 Jahre später ist die Begeisterung für Schaumweine aller Art ungebrochen, insbesondere hierzulande.
Wir zeigen euch, was hinter dem schäumenden Getränk steckt, von dem der vermeintliche „Erfinder“ Dom Perignon bei der eher zufälligen Entdeckung einem Klosterbruder zurief: „Komm’ schnell, ich trinke Sterne!“? Wie wird er hergestellt und was macht einen Schaumwein zu einem Schaumwein? Ist Schaumwein das gleiche wie Sekt? Hier erfahrt ihr es!
Von A wie Anbaugebiet bis Z wie Zinfandel – alles Wissenswerte über Wein
Bereits vor 8.000 Jahren wurden in Mesopotamien Trauben gepresst, um daraus Wein herzustellen. Auch die frühen Hochkulturen im Nahen Osten, also das heutige Ägypten und Israel, bauten gezielt Weinreben an. In unseren Region trat der Wein seinen Siegeszug mit den Römern an, also vor etwa 2.000 Jahren. Heutzutage werden in Deutschland in 13 Anbaugebieten von der Elbe bis zum Bodensee auf mehr als 100.000 Hektar über 100 Rebsorten angebaut.
Was steckt hinter diesem weltweit und seit Jahrtausenden so beliebten Getränk und was macht es so erfolgreich? Wir haben uns auf Spurensuche begeben.
Vom Geheimnis der Destillation – alles Wissenswerte über Spirituosen
Im Vergleich zu Bier und Wein ist die Spirituose ein sehr junges alkoholisches Genussmittel. Erst im Jahr 1167 n. C. entschlüsselte ein Magister namens Salernus das Geheimnis der Destillation von Alkohol. Ihm gelang es erstmals, den Alkohol von den übrigen Bestandteilen einer vergorenen Flüssigkeit zu trennen. Dennoch dauerte es noch weitere drei Jahrhunderte, bis der hochprozentige Alkohol seinen Weg aus der Medizin allmählich auch in die Welt der Genussmittel antrat.
Heute ist die Spirituosenlandschaft sehr weit verzweigt. Damit ihr euch sicher durch die Welt der Schnäpse, Destillate und Edelbrände bewegen könnt, haben wir euch hier die wichtigsten Informationen zusammengestellt.
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